Schorsenerenzaad
Kweek zelf verse winterasperges met onze selectie schorsenerenzaden. Deze wortels staan bekend om hun zachte smaak en zijn perfect voor wie in de koude maanden nog uit eigen tuin wil eten.
No products found.
Waarom zelf schorseneren kweken?
Schorseneren zie je bijna nooit meer in de supermarkt, terwijl de smaak echt bijzonder is. Mensen noemen ze vaak winterasperges omdat de textuur daarop lijkt. Het is een groente voor de geduldige tuinier. Je zaait ze in het voorjaar en pas aan het eind van het jaar begin je met oogsten. Het mooie is dat ze prima tegen vorst kunnen. Je laat ze gewoon in de grond zitten tot je ze nodig hebt voor een stamppot of een bijgerecht.
Expert tip van Zadenhof: Schorseneren zijn eigenwijze groeiers. Zorg dat de grond minstens dertig centimeter diep goed los is gespit en haal alle stenen weg. Zodra de punt van de wortel een hard brokje tegenkomt, gaat hij splitsen. Dat ziet er misschien grappig uit, maar het is een ramp bij het schillen in de keuken.
De beste bodem voor een rechte oogst
Deze zwarte wortels hebben ruimte nodig om omlaag te duiken. Op zware kleigrond hebben ze het lastig. Heb je dat toch? Meng dan flink wat zand door de toplaag. Verse mest moet je vermijden, want daar houden ze niet van. Gebruik liever wat oudere compost of een rustige basisbemesting. Zo voorkom je dat de plant te veel blad maakt en de wortel dun blijft.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het voor schorsenerenzaden ontkiemen?
Meestal zie je na twee tot drie weken de eerste sprietjes bovenkomen. De kieming gaat vrij traag vergeleken met andere wortelgewassen. Houd de grond in die periode goed vochtig, zeker als het een droog voorjaar is, anders verdrogen de kiemende zaden in de bovenste laag.
Wanneer kun je schorseneren het beste zaaien?
De beste tijd is tussen eind maart en begin mei. Als je te vroeg zaait, is er een kans dat de plant al in het eerste jaar gaat bloeien. Dat wil je niet, want dan wordt de wortel taai en houtachtig. Zaai je veel later, dan krijgen de wortels niet genoeg tijd om dik genoeg te worden voor de winter.
Kun je schorseneren ook in een verhoogde bak kweken?
Ja, dat gaat juist heel goed. Omdat een verhoogde bak vaak gevuld is met losse potgrond of een mix, kunnen de wortels makkelijker recht naar beneden groeien. Let er wel op dat de bak diep genoeg is, minimaal veertig centimeter, zodat ze niet tegen de bodem aan groeien.