Beschrijving
Madame Jeanette peperzaden – Surinaamse hitte met tropisch aroma
Madame Jeanette zaden brengen je dé iconische peper uit de Surinaamse keuken, beroemd om haar vurige karakter en fruitige smaak. Deze chilipeper behoort tot de Capsicum chinense familie en is nauw verwant aan de habanero, maar met een uniek smaakprofiel: tropisch, licht citrusachtig en extreem heet. Ideaal voor wie authentieke Surinaamse gerechten wil bereiden met pepers uit eigen tuin.
Vaak wordt de Jeanette ook wel verward met de Adjuma. Maar let op, de adjuma is ook heerlijk, maar niet zo uitgesproken van smaak als deze echte Madame Jeanette.
De pepers zijn geel tot oranje, gerimpeld en peervormig, en bereiken een lengte van ongeveer 4 tot 6 cm. Met een pittigheid tussen de 125.000 en 325.000 Scoville Heat Units is deze peper beslist niet voor beginners – maar voor de liefhebber van pittig en smaakvol is het een waar genot. Madame Jeanette is onmisbaar in gerechten als roti, nasi, pittige stoofpotten en sambal.
De planten groeien krachtig, zijn goed vertakt en bereiken een hoogte van ongeveer 70 tot 100 cm. Ze zijn geschikt voor kas, moestuin of een zonnig balkon in een grote pot. Door de hoge opbrengst en de tropische smaak is dit ras al jaren een vaste favoriet in vele moestuinen en een dagelijks gebruikte peper in Suriname en Nederland.
Onze Madame Jeanette zaden zijn 100% geisoleerd en niet gekruist. Dat verzekert je ervan dat je de echte smaakervaring krijgt.
Waarom kiezen voor Madame Jeanette zaden?
- Originele Surinaamse chilipeper met tropische smaak
- Scovillewaarde: 125.000–325.000 SHU
- Ideaal voor Caribische en pittige gerechten
- Rijkdragende planten, ook geschikt voor potten
- Snelle groeier met goede weerstand tegen ziektes
Zaai- en teeltadvies
- Zaaitijd: januari t/m april binnenshuis voorzaaien
- Ontkieming: bij 25–30°C binnen 7–14 dagen
- Uitplanten: na ijsheiligen in volle grond of pot
- Standplaats: zonnig, beschut en goed gedraineerde grond
- Oogst: juli t/m oktober, afhankelijk van zaaitijd
Veelgestelde vragen
Hoe pittig zijn Madame Jeanette pepers?
Ze zijn zeer pittig, met een Scovillewaarde tussen de 125.000 en 325.000. Voorzichtigheid is geboden bij gebruik.
Is Madame Jeanette geschikt voor potten?
Ja, mits je een pot van minimaal 15 liter gebruikt en voldoende voeding geeft.
Wat is het verschil met habanero pepers?
Madame Jeanette heeft een uniek tropisch aroma en een minder rokerige smaak dan de habanero.
Moet ik de planten snoeien?
Snoeien is niet verplicht, maar het verwijderen van lagere scheuten kan de opbrengst en luchtcirculatie verbeteren.
Kan ik zelf zaden winnen van deze pepers?
Ja, dit ras is openbestuivend. Laat een paar pepers volledig rijpen om zaden te oogsten voor volgend seizoen.
Wil je nog meer tropische hitte? Probeer dan ook de Habanero Lemon zaden – net zo fruitig, met een frisse citrustoets.
Voor een Surinaamse sambal met extra kracht is de Bhut Jolokia Peach een geweldige aanvulling – superheet met een zoete ondertoon.