Beschrijving
De stevige basis voor een echte Caesar Salad
Vergeet die waterige kropsla die na Ă©Ă©n dag in de koelkast al slap wordt. De Romeinse sla Parris Island, ookwel romaine sla, is van een heel ander kaliber. Deze sla groeit niet in een ronde bol, maar vormt statige, rechtopstaande kroppen van wel 25 tot 30 centimeter hoog. De buitenste bladeren zijn donkergroen en stevig, terwijl het hart van de sla bleek, mals en verrassend zoet is.
Wat we zelf waarderen aan dit ras, is de textuur. De nerven zijn dik en sappig, wat die typische ‘crunch’ geeft die je nodig hebt voor een goede salade. Bovendien zit deze sla boordevol vitamines. Vergeleken met gewone ijssla bevat de Parris Island veel meer voedingsstoffen, simpelweg omdat het blad meer zonlicht vangt.
Een romeinse sla die tegen een stootje kan
Veel slasoorten krijgen in de zomer last van het slamozaĂŻekvirus, waardoor de bladeren vlekkerig worden en de groei stopt. Parris Island is daar gelukkig resistent tegen. Dat maakt het kweken een stuk makkelijker voor je. Ook kan dit ras net iets beter tegen warmte dan de gemiddelde sla, al blijft het een liefhebber van een koelere bodem.
Kweekhulp en afmetingen
| Kenmerk | Details |
| Zaaidiepte | 0,5 cm (lichtkiemer) |
| Kiemtijd | 7 tot 14 dagen |
| Plantafstand | 30 x 30 cm |
| Standplaats | Volle zon tot halfschaduw |
| Oogsttijd | 65 tot 70 dagen na zaaien |
Sla zaaien doe je bij voorkeur in fasen. Zaai elke paar weken een rijtje, zodat je niet in Ă©Ă©n keer tien kroppen moet oogsten. Je kunt in maart al binnen beginnen of vanaf april rechtstreeks in de volle grond zaaien. Houd de zaadjes bijna aan de oppervlakte. Als je ze te diep begraaft onder een dikke laag aarde, kiemen ze simpelweg niet.
Oogsten wanneer jij dat wilt
Het fijne van Romeinse sla is dat je niet hoeft te wachten tot de hele krop volgroeid is. Heb je vanavond een paar blaadjes nodig voor op een broodje? Pluk dan alleen de buitenste bladeren. De plant groeit vanuit het hart gewoon door. Wil je de hele krop oogsten? Snijd deze dan ongeveer 2 centimeter boven de grond af. Als de omstandigheden goed zijn en het niet te heet is, loopt de stronk soms zelfs weer opnieuw uit voor een tweede, kleinere oogst.
Veelgestelde vragen over Romeinse Sla Parris Island
Waarom wordt mijn sla bitter?
Bitterheid in sla ontstaat meestal door stress. Vaak komt dit door een combinatie van grote hitte en te weinig water. De plant denkt dan dat zijn einde nadert en gaat bloemen aanmaken. Tijdens dat proces (doorschieten) verandert de sapstroom en wordt het blad taai en bitter. Houd de grond dus constant vochtig en geef op hete dagen wat extra schaduw.
Kan ik Parris Island ook in een pot kweken?
Dat gaat uitstekend. Omdat deze sla verticaal groeit, neemt hij weinig ruimte in beslag. Een pot van 20 centimeter diep is al voldoende. Zorg wel dat de pot niet in de volle brandende middagzon staat, want de aarde in een pot warmt veel sneller op dan de volle grond.
Wat is het voordeel van de witte kern?
De witte kern (het hart) ontstaat doordat de buitenste bladeren het binnenste beschermen tegen direct zonlicht. Hierdoor blijft het hart veel zachter en zoeter. Bij de Parris Island is dit hart extra groot en romig van kleur.
Hoe houd ik de vogels weg bij mijn jonge plantjes?
Vooral mussen en duiven zijn dol op het jonge groen van de Parris Island. Als je ziet dat er hapjes uit je bladeren verdwijnen, kun je het beste tijdelijk een netje over de plantjes spannen. Zodra de sla wat groter en stugger is, laten ze hem meestal met rust.