Hoe kun je zelf broccoli zaaien, kweken en oogsten?
Broccoli is een van de meest voedzame groenten die je zelf kunt kweken. Met zijn knapperige textuur en frisse smaak is hij heerlijk uit eigen tuin — en dat het hele jaar door. Of je nu veel of weinig ruimte hebt, broccoli past in vrijwel elke moestuin. Het kweken vraagt wat aandacht, maar is zeker niet moeilijk.
Veel beginnende tuiniers vragen zich af: wanneer kun je broccoli het beste zaaien? Hoeveel ruimte heeft een broccoli plant nodig? Kun je broccoli ook kweken in potten of in de kas? En hoe lang duurt het eigenlijk voordat je kunt oogsten?
In deze gids ontdek je precies hoe je broccoli zaait, verzorgt en oogst — van volle grond tot balkonpot.
Inhoudsopgave
Broccoli zaaien: wanneer en hoe?
De ideale periode om broccoli te zaaien loopt van maart tot begin juni. Zaai je later in de zomer (eind juli–augustus), dan kun je broccoli in het najaar oogsten. Zaai bij voorkeur voor in potjes of zaaitrays, zodat je later de sterkste planten kunt uitplanten.
Vul de potjes met luchtige zaai- en stekgrond en zaai de zaden ongeveer 0,5 tot 1 cm diep. Houd de grond licht vochtig. De kieming duurt gemiddeld 7 tot 10 dagen, afhankelijk van temperatuur en ras. Zet de zaailingen op een lichte plek zodra ze opkomen.
Voor een goede start kun je kiezen voor een betrouwbare variëteit zoals de broccoli Cezar – een snelgroeiend en sterk ras met compacte kroppen.
Broccoli uitplanten in volle grond of pot
Na ongeveer 4 weken (als de plantjes 4–5 echte blaadjes hebben) zijn ze klaar om uitgeplant te worden. Kies een zonnige plek in de moestuin of in een diepe pot van minstens 30 cm. Zorg voor vruchtbare, goed doorlatende grond met voldoende voeding.
Plant broccoli op een onderlinge afstand van 45 tot 60 cm. Zo hebben de planten genoeg ruimte om een stevige krop te vormen. Houd ook ongeveer 60 cm tussen de rijen. In potten kun je volstaan met één plant per pot, zolang die voldoende ruimte heeft.
Broccoli houdt van een koele start en groeit goed in het voorjaar of najaar. Zaai dus liever niet midden in de zomer, want bij te hoge temperaturen kan de plant doorschieten en al te vroeg bloemen vormen.
💡 Wist je dat: broccoli eigenlijk een bloem is? Als je broccoli niet oogst, opent de krop zich uiteindelijk tot een gele bloemenzee – prachtig om te zien, maar minder lekker op je bord!
Verzorging van broccoli tijdens de groei
Broccoli heeft regelmatig verzorging nodig om gezonde kroppen te vormen. Geef de planten voldoende water, vooral tijdens droge periodes. De grond mag licht vochtig blijven, maar vermijd natte voeten. Een mulchlaag van stro of grasmaaisel helpt om het vocht vast te houden en onkruid te onderdrukken.
Bemest broccoli met een organische meststof die rijk is aan kalium en fosfor, maar niet te veel stikstof bevat — anders krijg je veel blad en weinig krop. Geef een eerste gift bij het uitplanten en eventueel een tweede als de krop zich begint te vormen.
Let ook op de bladgezondheid: vergeelde bladeren wijzen vaak op voedingstekort of een te zure bodem. Werk indien nodig wat kalk of compost door de grond voor een betere pH-waarde.
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Broccoli kweken in kas of serre
Heb je een kas of serre? Dan kun je het broccoliseizoen flink verlengen. In een onverwarmde kas kun je al in februari zaaien en eerder oogsten dan in de volle grond. Ook een teelt in het najaar is goed mogelijk.
Let wel op: in een warme kas kunnen broccoli’s sneller doorschieten. Zorg dus voor voldoende ventilatie en schaduw op warme dagen. Een kas biedt bovendien bescherming tegen veelvoorkomende plagen zoals rupsen, slakken en koolvliegen.
Ook in een koude bak of tunnel groeit broccoli prima zolang je de temperatuur in het oog houdt.
Wanneer en hoe broccoli oogsten?
Broccoli oogst je zodra de bloemknop zich goed heeft gevormd maar nog gesloten is. Wacht niet te lang — zodra de knopjes geel kleuren, is de broccoli aan het doorschieten en wordt hij bitter.
Gebruik een scherp mes om de centrale krop af te snijden, ongeveer 10 cm onder de kop. Laat de plant vervolgens staan: uit de bladoksels groeien vaak nog kleine zijscheuten die je later kunt oogsten als ‘mini-broccoli’.
Gemiddeld duurt het 8 tot 12 weken van zaaien tot oogst, afhankelijk van het ras en het seizoen. Oogst bij koel weer in de ochtend voor de beste smaak en houdbaarheid.
Veelvoorkomende problemen en ziekten bij broccoli
Hoewel broccoli een sterke plant is, kun je onderweg tegen wat problemen aanlopen. De meest voorkomende plaag is de koolwitjesrups. Deze kleine, groene rupsen vreten zich snel een weg door het blad en richten veel schade aan. Bedek je planten daarom tijdig met insectengaas of netten.
Slakken zijn ook dol op jonge broccoli. Plaats slakkenvallen of gebruik barrières zoals fijngemaakte eierschalen of koffiedik rond je planten.
Verder kun je te maken krijgen met de koolvlieg, die haar eitjes legt bij de wortelhals. De larven tasten de wortels aan, waardoor de plant verwelkt. Gebruik koolkragen of zaai later in het seizoen om deze plaag te vermijden.
Let ook op schimmelziekten bij nat of benauwd weer, zoals meeldauw of knolrot. Zorg voor voldoende luchtcirculatie, plant niet te dicht op elkaar en geef water aan de basis van de plant, niet op het blad.
Soorten broccoli om zelf te kweken
Er zijn verschillende soorten broccoli die je succesvol in je eigen tuin of kas kunt telen. De klassieke groene broccoli is het meest bekend, maar er zijn ook andere varianten die interessant zijn voor moestuiniers:
- Groene broccoli – De meest geteelde soort. Vormt een stevige, dichte krop met fijne bloemknoppen. Geschikt voor voorjaar én herfstteelt.
- Paarse broccoli – Deze winterharde variant groeit traag maar levert oogst op in het vroege voorjaar. Smaakvol en decoratief.
- Kiembroccoli – Ook wel “broccolikiemen” genoemd. Deze zijn in enkele dagen te oogsten en rijk aan voedingsstoffen. Ideaal voor binnen op de vensterbank.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het voordat je broccoli kunt oogsten?
Hoe lang duurt het voordat je broccoli kunt oogsten?
Kan ik broccoli in een pot kweken?
Kan ik broccoli in een pot kweken?
Kan broccoli tegen vorst?
Kan broccoli tegen vorst?
Kun je broccoli meerdere keren oogsten?
Kun je broccoli meerdere keren oogsten?
Na het oogsten van de hoofdknop kunnen er zijscheuten ontstaan die je later ook kunt oogsten als kleine broccoli’s. Dit verlengt je oogstperiode.
Wat doe ik als mijn broccoli doorschiet?
Wat doe ik als mijn broccoli doorschiet?
Broccoli kweken? Begin vandaag nog!
Of je nu een beginnende moestuinier bent of al jaren ervaring hebt: broccoli kweken is een dankbare en smakelijke bezigheid. Met de juiste voorbereiding, een beetje aandacht en geduld oogst je binnen enkele maanden je eigen verse broccoli – uit pot, kas of volle grond.
Wil je aan de slag met sterke, gezonde rassen? Bekijk dan ons assortiment broccolizaden en kies de variëteit die past bij jouw tuinplan.
Veel kweekplezier!
Populaire broccolizaden…
Deel deze zaaigids