Beschrijving
Carbonero peperzaden – Tropisch fruit met een vurig randje
Carbonero zaden zijn een uitstekende keuze voor wie houdt van fruitige chilipepers met een aangename, beheersbare hitte. Deze bijzondere kruising tussen een Habanero en een Bhut Jolokia combineert het beste van twee werelden: de tropisch zoete smaak van een habanero en een stevige, maar niet overweldigende pittigheid. Een zeldzaam ras met een geweldige balans tussen smaak, kleur en scherpte.
De vruchten zijn klein tot middelgroot, glanzend oranje en licht geribbeld. Bij rijping verspreiden ze een zoet, tropisch aroma dat doet denken aan mango en passievrucht. De smaak is rijk en complex: eerst zacht en fruitig, daarna volgt een prettige hitte. Met een Scoville-score van circa 350.000 tot 400.000 SHU is de Carbonero heet, maar nog steeds geschikt voor dagelijks gebruik door de geoefende liefhebber.
De planten behoren tot de Capsicum chinense soort en groeien krachtig en vertakt. Ze worden ongeveer 80 tot 100 cm hoog en produceren veel vruchten in het seizoen. Carbonero groeit het best in een kas of op een zonnige, beschutte plek in de tuin.
Waarom kiezen voor Carbonero zaden?
- Unieke kruising van Habanero en Bhut Jolokia
- Heerlijke fruitige smaak met medium tot hoge hitte
- Scoville-score van ca. 350.000–400.000 SHU
- Perfect voor hete sauzen, sambals en fermentatie
- Compacte plant met hoge opbrengst en sierwaarde
Zaai- en teeltadvies
- Zaaitijd: januari t/m april binnenshuis
- Ontkieming: bij 26–30°C, binnen 10–20 dagen
- Uitplanten: vanaf half mei op een warme, beschutte plek
- Standplaats: volle zon, voedzame en goed doorlatende grond
- Oogst: van juli t/m oktober
Veelgestelde vragen
Hoe pittig is de Carbonero peper?
Met 350.000–400.000 Scoville is deze peper behoorlijk heet, maar milder dan een Ghost Pepper of Carolina Reaper. Perfect voor wie houdt van vurige smaak met controle.
Wat maakt de Carbonero uniek?
Het is een kruising die de fruitige, tropische tonen van de habanero combineert met de kracht van een Bhut Jolokia – maar zonder de overweldigende nasmaak.
Kan ik de Carbonero ook in potten kweken?
Ja, gebruik een pot van minimaal 20 liter, geef regelmatig voeding en zet de plant op een warme, zonnige plek.
Wat zijn goede toepassingen in de keuken?
Deze peper is ideaal voor pittige sauzen, sambals, chili-jams of om te fermenteren. De fruitige smaak blijft mooi behouden.
Is deze peper geschikt voor buitenkweek?
Ja, mits je een warme, beschutte plek hebt. In koelere zomers of bij nachtvorst is een kas of serre aanbevolen.
Wil je een vergelijkbare tropische peper met nog iets meer pit? Bekijk dan ook de Habanero Lemon zaden – scherp, zonnig geel en vol citrusaroma.
Zoek je juist een extreme versie van deze smaak? Probeer dan de Bhut Naga Jolokia zaden (Ghost Pepper) – legendarisch heet en intens van smaak.