Hoe kun je zelf paprika zaaien, kweken en oogsten?
Paprika’s zijn echte blikvangers in de moestuin: kleurrijk, productief en veelzijdig in de keuken. Je kunt paprika kweken in de kas, in pot op het balkon of buiten op een zonnige plek. Van zoete blokpaprika tot puntpaprika en bijzondere kleuren zoals geel, paars of chocoladebruin – er is voor elke tuin en smaak een passend ras.
Veel tuiniers vragen zich af: wanneer paprika zaaien? Kun je paprika’s binnen of buiten kweken? Hoe diep zaai je paprikazaden? En hoe lang duurt paprika kweken tot de eerste oogst?
In deze gids krijg je praktische, stap-voor-stap antwoorden zodat jij succesvol je eigen paprika’s kunt telen.
Inhoudsopgave
Paprika zaaien: wanneer en hoe?
Begin vroeg: paprika binnen zaaien kan vanaf februari tot en met maart. Paprika’s houden van warmte; voor een vlotte kieming is een omgevingstemperatuur van ongeveer 22–26 °C ideaal. Zaai 0,5–1 cm diep in luchtige zaai- en stekgrond, één zaadje per potje of cel van een tray. Houd de grond licht vochtig (niet kletsnat) en geef veel licht zodra de kiemen verschijnen.
Verspeen naar een iets grotere pot zodra de zaailingen 2–3 echte blaadjes hebben. Kweek ze vervolgens koel-luchting (±18–20 °C) met maximaal daglicht om strek te voorkomen. Paprika buiten zaaien wordt in ons klimaat niet aangeraden; buiten is de bodem te koud in het voorjaar. Direct zaaien kan wel in een goed opgewarmde kas.
Wil je direct met sterke rassen aan de slag? Bekijk ons assortiment paprikazaden en kies een type dat past bij jouw teelt (kas, pot of volle grond).
Paprika uitplanten en standplaats
Uitplanten doe je na de ijsheiligen (half mei) wanneer de nachten structureel boven de 10 °C blijven.
Afharden is essentieel: zet de plantjes gedurende 7–10 dagen steeds langer buiten zodat ze wennen aan zon, wind en temperatuurschommelingen.
Standplaats: een warme, zonnige en beschutte plek. Paprika’s houden van een voedzame, goed doorlatende bodem met veel organische stof. Werk vooraf compost in en geef bij voorkeur een kaliumrijke mest voor een goede vruchtzetting. In de kas profiteer je van stabiele warmte en een langere oogst; paprika buiten kweken kan prima op een zonnige, windluwe plek.
Plantafstand: 40–50 cm tussen planten en 60 cm tussen rijen. Paprika in pot kweken? Gebruik een pot van minimaal 12–15 liter (grotere rassen 20 liter), met drainagegaten. Zet een stok of spandraad klaar voor steun. Geef water aan de voet en mulch (stro, houtsnippers) om vocht vast te houden en de bodemtemperatuur stabiel te houden.
💡 Wist je dat paprika’s tot dezelfde plantenfamilie behoren als tomaten en aubergines? Ze worden in warme landen vaak samen geteeld omdat ze vergelijkbare groeiomstandigheden nodig hebben.
Paprika verzorgen: water, voeding en steun
Een paprika plant groeit gestaag, maar vraagt wel om de juiste verzorging. Geef regelmatig water, vooral tijdens warme zomerdagen. Zorg ervoor dat de grond gelijkmatig vochtig blijft, maar vermijd dat de wortels constant nat staan, want dat kan wortelrot veroorzaken. Geef water aan de voet van de plant en niet op het blad, om schimmels te voorkomen.
Bemest elke paar weken met een kaliumrijke meststof. Te veel stikstof zorgt voor veel bladgroei maar weinig vruchten. Kalium bevordert de bloei en vruchtzetting, zodat je meer paprika’s kunt oogsten. Een mulchlaag van stro of bladeren helpt om vocht vast te houden en onkruid te onderdrukken.
Bij hogere rassen kan opbinden nodig zijn. Plaats een stok naast de plant of gebruik draden in de kas om de stengels te ondersteunen. Paprika’s hoeven in tegenstelling tot tomaten meestal niet gediefd te worden, maar je kunt wel een paar overtollige scheuten weghalen voor betere luchtcirculatie en grotere vruchten.
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Paprika kweken in kas, buiten of binnen
Paprika in kas kweken geeft het beste resultaat. In de kas profiteren de planten van warmte, stabiele omstandigheden en minder kans op regen en windschade. Daardoor zijn de planten productiever en kun je vaak langer oogsten.
Paprika buiten kweken is ook mogelijk, mits je een warme en beschutte plek kiest. Zet ze bijvoorbeeld tegen een zuidmuur of in een verhoogd bed. Hou er rekening mee dat buiten geteelde paprika’s meestal iets later rijpen dan kasplanten.
Wil je paprika binnen kweken of op een balkon? Kies dan voor een compact ras en een ruime pot. Zet de planten op een plek met minimaal 6 uur zonlicht per dag, bijvoorbeeld een zonnig raam of dakterras. Puntpaprika’s en kleinere rassen doen het extra goed in potten.
Een interessante combinatie is paprika en tomaat samen kweken in de kas (zie ook de tomatenkweekgids). Beide planten houden van warmte en hebben vergelijkbare verzorging nodig. Zorg wel voor voldoende plantafstand en ventilatie, zodat er geen concurrentie om licht en lucht ontstaat.
Oogsten van paprika
Het kweken van paprika’s vraagt om geduld, maar het resultaat is de moeite waard. Afhankelijk van het ras duurt het gemiddeld 70 tot 90 dagen vanaf het zaaien voordat de eerste paprika’s oogstrijp zijn. In een warme kas gaat dit vaak sneller dan buiten in de volle grond.
Een paprika is eerst groen, maar verandert van kleur naarmate hij rijper wordt: rood, geel, oranje of zelfs paars of chocoladebruin, afhankelijk van het ras. Je kunt paprika’s zowel groen als volledig gekleurd oogsten. Volledig rijpe paprika’s hebben een zoetere smaak en bevatten meer vitamines.
Oogst met een scherp mes of snoeischaar door de vrucht met een kort steeltje van de plant te snijden. Trek de paprika niet los, want dit kan de plant beschadigen. Regelmatig oogsten stimuleert de plant om nieuwe bloemen en vruchten aan te maken, waardoor je langer kunt genieten van een doorlopende oogst.
Puntpaprika’s zijn vaak wat sneller rijp en kleiner van formaat. Ze zijn heerlijk zoet en ideaal om rauw te eten of te grillen.
Veelvoorkomende problemen bij paprika
Paprika’s zijn relatief sterk, maar er kunnen zich toch problemen voordoen. Een veelvoorkomend probleem is slechte vruchtzetting. Dit kan komen door te lage temperaturen of een gebrek aan bestuiving. In de kas kun je helpen door de bloemen zachtjes te tikken, zodat het stuifmeel vrijkomt.
Gele bladeren duiden vaak op een tekort aan voedingsstoffen of op te veel water. Geef de planten regelmatig een uitgebalanceerde voeding en zorg voor goede drainage.
Ziekten zoals schimmel of meeldauw ontstaan vaak bij hoge luchtvochtigheid en slechte ventilatie. Zorg voor voldoende luchtcirculatie, vooral in de kas. Plagen zoals bladluizen en witte vlieg kunnen ook voorkomen; verwijder ze met een zachte straal water of gebruik natuurlijke bestrijdingsmiddelen.
Met de juiste verzorging en aandacht zijn paprika’s echter goed bestand tegen problemen en leveren ze maandenlang een rijke oogst.
Soorten paprika’s om te kweken
Er bestaan talloze paprikarassen, elk met een eigen smaak, kleur en groeitype. Bij Zadenhof vind je een uitgebreid assortiment, van klassieke blokpaprika’s tot puntpaprika’s en bijzondere kleuren:
- Klassieke blokpaprika’s – Betrouwbare rassen zoals Yolo Wonder en Loran leveren stevige, zoete vruchten.
- Puntpaprika’s – Lange, zoete paprika’s zoals de Ornela of de Italiaanse Corno di Torro.
- Speciale kleuren – Probeer eens iets unieks, zoals de diepbruine Sweet Chocolate of de Oda met haar bijzondere paarse kleur.
- Mixen en hybriden – Voor variatie en sterke groei zijn er rassen zoals de Tesla F1 of een Paprika Mix.
Benieuwd naar meer keuzes? Bekijk het complete assortiment paprikazaden en vind de variëteit die bij jouw moestuin of kas past.
Veelgestelde vragen
Wanneer moet je paprika’s zaaien?
Wanneer moet je paprika’s zaaien?
Zaai binnen vanaf februari tot maart. Buiten direct zaaien is in Nederland niet aan te raden, de bodem is te koud.
Kun je paprika’s buiten kweken?
Kun je paprika’s buiten kweken?
Ja, mits ze na half mei op een warme, zonnige en beschutte plek worden uitgeplant. Buiten rijpen ze vaak wat trager dan in de kas.
Hoe diep zaai je paprikazaden?
Hoe diep zaai je paprikazaden?
Zaai de zaden 0,5–1 cm diep in luchtige zaai- en stekgrond. Houd de grond licht vochtig en warm.
Moet je paprika’s dieven?
Moet je paprika’s dieven?
In tegenstelling tot tomaten hoeven paprika’s meestal niet gediefd te worden. Wel kun je enkele overtollige scheuten weghalen voor meer lucht en grotere vruchten.
Hoe lang duurt paprika kweken?
Hoe lang duurt paprika kweken?
Populaire paprikazaden
Deel deze zaaigids