Hoe kun je zelf rabarber zaaien, kweken en oogsten?
Rabarber is een echte klassieker in de moestuin. De friszure stelen worden veel gebruikt in desserts, compotes en taarten en zorgen voor een heerlijke voorjaars- en zomeroogst. Het mooie aan rabarber kweken is dat je er jarenlang plezier van kunt hebben: eenmaal goed aangeplant, kan een rabarberplant tot wel 10 jaar oogst geven.
Veel beginnende tuiniers vragen zich af: wanneer moet je rabarber zaaien? Kun je rabarber ook in een pot kweken? Hoe diep zaai je de zaden? En hoe onderhoud je rabarber zodat je jarenlang stevige stelen kunt oogsten?
In deze gids krijg je antwoord op deze vragen en meer, zodat jij zelf succesvol rabarber kunt kweken.
Inhoudsopgave
Rabarber zaaien: wanneer en hoe?
Rabarber kan zowel in de volle grond als in pot worden gekweekt. Het zaaien begint binnenshuis vanaf februari tot april. Zaai de zaden 1–2 cm diep in luchtige zaai- en stekgrond en houd de grond licht vochtig. Zet de potjes op een warme en lichte plek. Na 2–3 weken verschijnen de eerste kiemen.
Vanaf mei, wanneer de kans op nachtvorst voorbij is, kun je ook direct in de volle grond zaaien. Zorg daarbij voor een zonnige en goed doorlatende plek in de tuin. Houd een afstand van ongeveer 1 meter tussen de planten, want rabarber wordt groot en heeft veel ruimte nodig.
Tip: voor een snellere start kun je de zaden een nachtje voorweken in lauw water. Dit bevordert de kieming. Ontdek het complete assortiment rabarberzaden bij Zadenhof, waaronder het populaire ras Lider.
💡 Wist je dat alleen de stelen van rabarber eetbaar zijn? De bladeren bevatten oxaalzuur en zijn giftig, maar dienen in de tuin wel als uitstekende mulch of compostmateriaal.
Uitplanten en standplaats
Heb je binnen voorgezaaid? Dan kun je de jonge plantjes vanaf mei buiten uitplanten. Laat de zaailingen eerst afharden door ze enkele dagen achtereen steeds langer buiten te zetten. Zo wennen ze aan zon, wind en temperatuurwisselingen.
Kies voor een zonnige, beschutte standplaats met een voedzame en vochtige, maar goed doorlatende bodem. Werk voor het uitplanten compost of goed verteerde mest door de grond: rabarber is een echte veelvraat en groeit het best in rijke grond.
Wil je rabarber in pot kweken? Gebruik dan een ruime pot van minimaal 40 liter, gevuld met voedzame potgrond. Geef regelmatig water en bemest vaker dan in de volle grond, want voedingsstoffen spoelen sneller uit in een pot.
Verzorging van rabarber
Rabarber is een sterke plant die weinig onderhoud vraagt, maar voor een rijke oogst is regelmatige verzorging belangrijk. Geef de plant voldoende water, vooral tijdens droge periodes. De grond moet vochtig blijven, maar mag niet constant nat zijn om wortelrot te voorkomen.
Bemesting is essentieel: werk elk voorjaar een flinke laag compost of goed verteerde mest rond de plant. Dit geeft rabarber de voedingsstoffen die hij nodig heeft voor dikke, sappige stelen. In de zomer kun je eventueel bijmesten met een organische meststof om de groei te ondersteunen.
Verwijder bloemstengels zodra deze verschijnen. Deze kosten de plant veel energie en gaan ten koste van de stelen. Door ze vroegtijdig weg te halen, blijft de plant productief.
Houd het bed onkruidvrij en mulch eventueel met stro of bladeren om vocht vast te houden en onkruidgroei te beperken. Zo blijft je rabarberplant sterk en gezond.
Oogsten van rabarber
Wees geduldig: de eerste oogst vindt pas plaats in het tweede jaar na het zaaien. In het eerste jaar heeft de plant al zijn energie nodig om een sterk wortelgestel op te bouwen. Daarna kun je elk voorjaar volop oogsten.
De oogstperiode loopt meestal van april tot juli. Oogst alleen de stelen die minimaal potlooddikte hebben. Trek de stelen voorzichtig los door ze schuin naar beneden te trekken en iets te draaien. Snijd de stelen niet af, want zo beschadig je de plant.
Oogst nooit meer dan een derde van de plant tegelijk. Zo behoudt de rabarber genoeg blad om door te groeien en blijft de plant jarenlang productief. Na juli stop je met oogsten, zodat de plant weer kan aansterken voor het volgende seizoen.
Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Veelvoorkomende problemen
Rabarber is over het algemeen sterk en weinig vatbaar voor ziekten, maar er zijn toch enkele problemen die je kunt tegenkomen:
- Slakkenvraat – jonge rabarberplantjes kunnen worden aangevreten door slakken. Bescherm de planten met slakkenringen of biologische slakkenkorrels.
- Wortelrot – dit ontstaat bij een te natte bodem. Zorg altijd voor een goed doorlatende grond en vermijd dat water rond de plant blijft staan.
- Bloemstengels – rabarber kan bloemstengels vormen, vooral bij oudere planten of in warme zomers. Verwijder deze direct, want ze nemen energie weg van de bladstelen.
- Dunne of vezelige stelen – vaak een teken van arme grond of een plant die uitgeput raakt. Geef voldoende voeding en overweeg om de plant na een aantal jaren te delen en te verjongen.
Met de juiste verzorging zijn deze problemen goed te voorkomen en kun je jarenlang genieten van een rijke oogst.
Soorten rabarber om te kweken
Er bestaan verschillende rabarberrassen, die variëren in smaak, kleur en groeikracht. Bij Zadenhof vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment:
- Lider – een krachtig en productief ras dat dikke, stevige stelen geeft met een frisse smaak. Bekijk de Rabarber Lider.
- Klassieke groene en rode rassen – groene rabarberstelen zijn vaak iets zuurder, terwijl rode rassen zachter en milder van smaak zijn.
- Vroege en late rassen – door verschillende soorten te combineren kun je de oogstperiode verlengen en langer genieten van verse rabarber.
Ontdek het volledige assortiment rabarberzaden en kies de rassen die het beste bij jouw tuin en smaak passen.
Veelgestelde vragen
Wanneer moet je rabarber zaaien?
Wanneer moet je rabarber zaaien?
Zaai binnenshuis vanaf februari tot april. Direct in de volle grond kan vanaf mei, zodra de kans op nachtvorst voorbij is.
Hoe diep zaai je rabarber?
Hoe diep zaai je rabarber?
Zaai de zaden ongeveer 1–2 cm diep in luchtige, vochtige grond.
Kan rabarber in pot gekweekt worden?
Kan rabarber in pot gekweekt worden?
Ja, gebruik een ruime pot van minimaal 40 liter en zorg voor veel water en regelmatige bemesting. Vooral compacte rassen doen het goed in potten.
Hoe lang duurt het voordat je rabarber kunt oogsten?
Hoe lang duurt het voordat je rabarber kunt oogsten?
De eerste oogst vindt pas plaats in het tweede jaar. Daarna kun je elk voorjaar oogsten, meestal van april tot juli.
Hoe onderhoud je een rabarberplant?
Hoe onderhoud je een rabarberplant?
Geef jaarlijks compost of mest, verwijder bloemstengels en oogst niet te veel tegelijk. Zo blijft de plant jarenlang productief.
Populaire rabarberzaden
Deel deze zaaigids