Beschrijving
De zwaargewicht tomaat in diep mahonie
Als je op zoek bent naar een tomaat die niet alleen je bord, maar ook je hele tuin domineert, dan is de ‘Big Black’ jouw ras. Wij van Zadenhof zijn elk jaar weer onder de indruk van de enorme omvang van deze vruchten. Dit is een klassieke vleestomaat met een twist: de kleur is een diepe, verzadigde mix van donkerrood, mahonie en paars.
Het is een tomaat die karakter uitstraalt. De vruchten zijn vaak licht geribbeld en wegen met gemak tussen de 250 en 400 gram. Dankzij de organische herkomst van de zaden krijg je een plant die robuust groeit en die typische, ouderwetse tomatensmaak levert die je in de supermarkt nooit zult vinden.
Krachtige groei en rijke oogst
De Big Black is een ‘doorgroeier’ (indeterminate), wat betekent dat hij gedurende het hele seizoen nieuwe trossen aanmaakt zolang het weer het toelaat. De plant heeft een stevige structuur nodig om al dat gewicht te kunnen dragen. Wij adviseren om deze reuzen echt de ruimte te geven, zodat de zon elk plekje van de vrucht kan bereiken voor die optimale kleurontwikkeling.
Kweekhulp en specificaties tomatenzaden Big Black
| Kenmerk | Details |
| Zaaidiepte | 0,5 cm |
| Kiemtijd | 7 tot 14 dagen |
| Plantafstand | 60 x 60 cm |
| Standplaats | Volle zon |
| Vruchttype | Grote vleestomaat |
Wij raden aan om vanaf maart binnenshuis voor te zaaien. Omdat de Big Black grote vruchten produceert, heeft de plant een lang seizoen nodig. Hoe eerder je begint (op een warme plek), hoe groter de kans op een overvloedige oogst in augustus en september.
Een smaakprofiel voor fijnproevers
Wat de Big Black echt onderscheidt van de standaard rode vleestomaat, is de diepgang in de smaak. Donkere tomaten staan bekend om hun “rokerige” en complexe aroma’s. De balans tussen suikers en zuren is perfect, waardoor hij ideaal is om dikke plakken van te snijden voor op een burger of in een luxe salade. Het vruchtvlees is vlezig en sappig, met relatief weinig zaadjes.
Veelgestelde vragen over Tomaat Big Black
Is de Big Black echt zwart?
In de tuinwereld betekent “zwart” meestal diep paarsbruin of mahonie. De Big Black heeft die typische donkere gloed die intenser wordt naarmate de tomaat meer zonlicht krijgt. Binnenin is het vruchtvlees prachtig dieprood tot paars.
Hoeveel ondersteuning heeft deze plant nodig?
Veel! Wij van Zadenhof adviseren een stevige tomatenspiraal of dikke bamboestokken. Omdat de vruchten zo zwaar zijn, kan een zwakke ondersteuning halverwege het seizoen bezwijken. Bind de hoofdstam regelmatig aan.
Moet wij de trossen uitdunnen?
Dat hoeft niet per se, maar als je echt voor recordbrekende formaten gaat, kun je ervoor kiezen om per tros slechts 3 of 4 tomaten te laten zitten. De plant steekt dan al zijn energie in die paar giganten.
Wat is de beste manier om te oogsten?
Pluk ze wanneer de kleur diep mahonie is en de tomaat een beetje meegeeft als je er zachtjes in knijpt. Wacht niet te lang; grote vleestomaten kunnen bij een plotselinge regenbui soms barsten als ze overrijp zijn.