Beschrijving

Paarse koolrabi Purplish

Stel je voor dat die dieppaarse knollen bijna boven de aarde lijken te zweven. Dat is het gezicht van de Purplish koolrabi in de tuin. Het is een plaatje om te zien, met die paarse bladeren die prachtig afsteken tegen het groen om hen heen. Zodra je de knol doorsnijdt, tref je hagelwit vruchtvlees aan. De smaak is zacht en zit ergens tussen kool en broccoli in, iets milder dan de normale koolrabi. Vergeet het blad niet, want dat gebruik je gewoon in de keuken als een soort boerenkool.

Aan de slag met zaaien en verzorgen

Koolrabi houdt van een stevig bedje. Zorg dat de grond vruchtbaar is en goed het water doorlaat. Je kunt al vroeg beginnen, rond eind februari, mits er een vliesdoek of een tunnelkasje overheen gaat. Zaai liever niet alles tegelijk. Als je elke drie weken een paar zaden de grond in duwt, kun je de hele zomer en herfst blijven eten.

Hou de grond constant vochtig. Bij droogte stopt de groei en worden de knollen al snel taai of houterig. Heb je meer hulp nodig bij het kiemproces of de bodemvoorbereiding? Kijk dan even in onze zaaigidsen voor extra tips. Let ook op voor vogels en de koolvlieg, die vinden deze jonge scheuten helaas ook erg lekker. Een fijnmazig net over de planten doet dan wonderen.

Belangrijke teeltgegevens

Kenmerk	Details
Zaaiperiode	Februari tot half augustus
Kiemtemperatuur	12 tot 18 graden
Plantafstand	30 x 15 centimeter
Oogsttijd	Juni tot december

Veelgestelde vragen over Purplish koolrabi

Wanneer zijn de knollen klaar om te oogsten?

Wacht niet te lang met de oogst. Zodra ze tussen het formaat van een golfbal en een tennisbal in zitten, smaken ze het best. Als ze veel groter worden, verliezen ze hun zachtheid en worden ze houterig.

Kan ik de bladeren ook echt eten?

Jazeker. De paarsachtige bladeren smaken prima. Je kunt ze roerbakken of verwerken zoals je met boerenkool zou doen. Het is zonde om dit deel van de plant op de composthoop te gooien.

Moet ik de knol schillen voor gebruik?

De buitenkant kan wat stug zijn, dus het is slim om de paarse schil en eventuele vezelige delen te verwijderen. Wat overblijft is het malse, witte binnenste dat je rauw of gekookt eet.

Bestel je zaden bij Zadenhof

Heb je nog een plekje vrij in de moestuinbak of de volle grond? Deze Purplish zaden zijn een dankbare toevoeging voor wie houdt van kleur en een snelle oogst. Bestel ze direct en begin binnenkort met je eigen kweekavontuur.